che mi ha passato 3 super premi, tutti in una sola volta!! ancora grazie mille Simo!
Poi su vostra richiesta vi faccio vedere dove ho sistemato il cuscinetto...
nell'armadio tra asciugamani e......un cappellino da bimba tutto in tombolo!! appena l'ho trovato è stato amore a prima vista!
Come promesso la ricetta dei cigni di bignè
ingredienti:
250 gr acqua
100 gr burro
1 pizzico di sale
150 farina
4 uova
preparazione:
bollire l'acqua aggiungendo il burro, far raffreddare e versare la farina.
Mescolare energicamente questo composto fino a farlo diventare una palla morbida.
raffreddare e unire le uova intere, una per volta.
preparare griglia del forno sistemare la carta per la cottura e posizionare con il cucchiaio
tante palline con il composto preparato!
attenzione ogni pallina corrisponde al corpo di un cigno o un bigne'.tenerle distanziate
infornare a 170 gradi, forno caldo per 15 minuti, successivamente 15 minuti a 200 gradi
Ricordare che per ogni pallina dovete fare un collo con la siringa per dolci, questo collo deve
avere la forma di un manico di ombrello e infornare.
farcitura:
potete farcire i cigni come più vi piace...crema, panna , cioccolato, io li preparo con crema pasticcera e procedo così; taglio il bignè in due parti la parte superiore di nuovo a metà, e queste saranno le ali, poi, metto la crema , metto le ali e metto il collo , rifinisco con panna montata
per assicurarmi che il collo e le ali stiano ferme!!
buon lavoro!!











